Tierisches Protein aus Massentierhaltung

Nein, ich bin keine Veganerin und auch keine Vegetarierin. Aber ich muss ehrlich sagen, dass ich nur noch ganz wenig Fleisch esse und wenn, dann will ich ein wirklich qualitativ hochwertiges Stück und möchte wissen, woher das Fleisch kommt. Wir alle würden es wohl gerne sehen, dass jedes Tier, dass wir essen, gut behandelt wurde und natürliches und artgerechtes Futter erhielt. Die Zustände in der industriellen Massentierhaltung könnten aber nicht weiter davon entfernt sein! Die Praktiken in den [...]

Tierisches Protein aus Massentierhaltung 2018-06-28T14:55:57+00:00

Wie die Osterhasen nicht auf’s Gemüt drücken

Da sind sie wieder: Die Tage an denen ausgiebig geschlemmt und massenweise Schokolade verdrückt wird. Und wir wollen ja schliesslich keine Spielverderber sein und geben dann unseren Gelüsten und bei den opulenten Menüs nach. Im Anschluss drückt dann das schlechte Gewissen und die Anzeige der Waage ganz schön auf’s Gemüt. Aber es gibt Wege, wie man leichter über die Schlemmertage kommt: Kalorienarme Menüs planen Falls Sie selber kochen, achten Sie auf eine kalorienarme Zusammensetzung der Menüs. Anstelle von [...]

Wie die Osterhasen nicht auf’s Gemüt drücken 2018-05-11T15:34:06+00:00

Die richtige Kombination der Makronährstoffe

Führen Sie sich die richtige Kombination der Makronährstoffe zu? Sie wissen es nicht? Da sind Sie nicht alleine! Leider ist uns nicht bewusst, wie wichtig die richtige Kombination der Makronährstoffe für unseren Körper und unseren Energiehaushalt ist. Unter Makronährstoffen verstehen wir Kohlenhydrate, Proteine und Fette. Die einzelnen Makronährstoffe haben unterschiedliche Funktionen. So sind die Kohlenhydrate für Gehirn und körperliche Aktivitäten der wichtigste Energielieferant. Der Grundbaustein dafür sind Monosaccharide (Einfachzucker). Kohlenhydrate werden in Form von Glykogen in der Leber [...]

Die richtige Kombination der Makronährstoffe 2018-05-11T15:34:06+00:00

Basische Ernährung

Immer wieder wird darüber berichtet, wie wichtig ein optimaler Säure-Basen-Haushalt ist. Was genau das aber bedeutet, wissen die wenigsten. Deswegen möchte ich mit diesem Beitrag gerne etwas Licht ins Dunkle bringen. Es gibt in unserem Organismus Bereiche, welche sauer sein müssen (z.B. das Scheidenmillieu oder der Dickdarm) und es gibt Bereiche, die basisch sein müssen, damit sie richtig funktionieren können (z.B. das Blut, die Zwischenzellflüssigkeit oder der Dünndarm). Um dieses fein ausgeklügelte System im Gleichgewicht zu halten, gibt es [...]

Basische Ernährung 2018-05-11T15:34:06+00:00

Optimale Fettverbrennung

Es ist möglich, den Stoffwechsel auf Fettverbrennung umzustellen. Experten raten, dass man sich dafür für 2000 Kalorien pro Woche bewegen sollte. Dadurch erhöht sich die Lebenserwartung um einen Drittel und der Stoffwechsel stellt sich dauerhaft auf Fettverbrennung um. Wer fünf- bis siebenmal in der Woche eine halbe Stunde läuft, walked oder 20 Minuten auf dem Trampolin hüpft und 12 Minuten täglich in die Muskeln investiert, baut Muskeln auf und Fett ab. Fatburner-Puls Wenn Sie maximal Fett verbrennen möchten, [...]

Optimale Fettverbrennung 2018-05-11T15:34:06+00:00

Der Fluch der „leeren“ Kalorien!

In Süssigkeiten, Knabbereien, Weissmehlprodukten, Fertiggerichte, Fast Food und alkoholischen Getränken sind Mikronährstoffe (Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente) Mangelware. Man spricht von einer geringen Nährstoffdichte oder umgekehrt: je höher die Nährstoffdichte, desto günstiger ist das Verhältnis von Nährstoff- und Energiegehalt. Eine besonders hohe Nährstoffdichte weisen Früchte und Gemüse aus. Aus diesem Grund ist die Kampagne „Fünf Portionen Früchte und Gemüse pro Tag“ entstanden. Diese pflanzlichen Lebensmittel liefern kaum Kalorien, dafür aber reichliche Mikronährstoffe, Ballaststoffe und Sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe. Den Begriff „leere“ Kalorien [...]

Der Fluch der „leeren“ Kalorien! 2018-05-11T15:34:06+00:00

Vitalität ist sexy!

Ich selbst bin da wohl eins der besten Beispiele: vor 10 Jahren habe ich mich völlig anders ernährt und litt unter massiven Verdauungsstörungen und Heisshunger-Attacken, war sehr gestresst und müde und hatte nach dem strengen Arbeitstag einfach keine Energie mehr, um aktiv etwas zu unternehmen... Heute verfüge ich über Energie ohne Ende, sprühe vor Vitalität, habe keine Verdauungs- und Gewichtsprobleme mehr und gehe viel relaxter durch's Leben. Zudem, obwohl 10 Jahre älter ;-) ist mein Hautbild viel straffer, mein Teint ebenmässiger [...]

Vitalität ist sexy! 2018-05-11T15:34:07+00:00

Anti-Aging mit den richtigen Lebensmitteln

Schönheit kommt von innen oder du bist, was du isst! Diese Sprichwörter drücken sehr schön aus, wie wichtig es ist, was wir zu uns nehmen. Viele Hautprobleme, aber auch Hautalterungen stehen in einem direkten Zusammenhang mit unserem Lebensstil, aber auch der Nahrungsaufnahme. So gibt es verschiedene Komplexe und Lebensmittel, welche besonders gut gegen die Hautalterung wirken: Aloe Vera Wirkt als wichtiger Zell-Regenerator: heilt, entspannt und fördert das Eindringen in die Haut. Zudem hat Aloe Vera eine kühlende Wirkung und [...]

Anti-Aging mit den richtigen Lebensmitteln 2018-05-11T15:34:07+00:00

Leben mit der Stoffwechselstörung HPU

HPU (Hämopyrrollaktamurie) ist eine angeborene Stoffwechselstörung, bei welcher Zink, Mangan und die aktive Form von B6 über die Nieren ausgeschieden werden, anstatt in den Stoffwechsel zu gelangen. Somit gehen diese wichtigen Nährstoffe dem Organismus verloren (siehe auch: https://www.andrea-heller.ch/stoffwechselstoerung-hpu). Bei mir selbst wurde HPU vor etwas über zwei Jahren diagnostiziert. Und obwohl ich an ganz vielen der typischen Symptome litt wie Verdauungsprobleme (Verstopfungen), Konzentrationsprobleme, Vergesslichkeit, innere Unruhe, leicht erschöpfbar und Stressempfindlichkeit, wollte ich dies bis zur definitiven Diagnose über einen [...]

Leben mit der Stoffwechselstörung HPU 2018-05-11T15:34:07+00:00

Gesund abnehmen und dauerhaft schlank bleiben

Ein Thema, welches heute die meisten Menschen bewegt. Aber wie finde ich zurück zu meinem Wohlfühlgewicht, ohne dass ich mich über Monate quälen muss und langfristig das Gewicht halten kann? Es gibt unzählige „Wundermittel“ welche in den Medien angepriesen werden. Der Verkauf der sogenannten Schlankheitsmittel ist ein Milliarden-Geschäft. Fact ist aber, dass eine Diät mit diversen Einschränkungen niemals zu einem langfristigen Erfolg führen kann. All die verschiedenen einseitigen Diäten wie Metabolic Balance, Paleo, BodyChange, E-Balance oder wie auch immer [...]

Gesund abnehmen und dauerhaft schlank bleiben 2018-05-11T15:34:07+00:00

Neue Volkskrankheit: Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten

Gemäss neusten Umfragen leiden ca. 20 -30 % aller Schweizer an einer Unverträglichkeit. Echte Allergien - welche angeboren sind - sind allerdings mit 1% eher selten. Eine Allergie ist immer angeboren: Der Körper reagiert auf ein Nahrungsmittel wie auf einen Fremdkörper und bildet Abwehrzellen. Mögliche Folgen nach dem Verzehr des entsprechenden Nahrungsmittels können Juckreiz an Lippen und/oder Hals, Schwellungen der Lippen, Zunge sowie der Schleimhaut von Rachen oder auch Hautausschläge sein. Eine Nahrungsmittel-Unverträglichkeit dagegen ist nie angeboren und verursacht [...]

Neue Volkskrankheit: Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten 2018-05-11T15:34:07+00:00

Superfood Kokosnuss

Die Kokosnuss gilt als Superfood. Aber was macht die Kokosnuss so besonders und wieso ist sie so gesund? Von der Kokosnuss ist fast alles verwendbar: das Kokosfleisch wird einerseits frisch verzehrt, anderseits werden daraus auch Kokosöl, Kokosmilch, Kokosraspel, Kokoschips und Kokosmus hergestellt. Aus dem Kokoswasser bildet sich das Kokosfleisch und es dient dem Frischverzehr. Sogar die Kokosfasern und die harte Schale können verwendet werden, allerdings nicht als Lebensmittel. Das Kokoswasser enthält viele Mikronährstoffe (Vitamine und Mineralien) und ist aus [...]

Superfood Kokosnuss 2018-05-11T15:34:07+00:00

Ayurvedische Ernährungslehre

Im April hatte ich das Glück und durfte zwei Wochen in Kerala in Indien in einem Ayurvedischen Resort verbringen. Diese zwei Wochen waren für mich extrem bereichernd, da ich ganz viel neue Kraft und Energie tanken konnte, aber auch sehr viel über die Ayurvedische Ernährungslehre erfahren konnte. Diese baut - analog meiner Philosophie - auf drei verschiedenen Ernährungstypen auf. Allerdings wird hier der Konstitutionstyp (Dosha) analysiert. Im Detail werden die körperliche Ausprägung, die emotionale und geistige Ausprägung, die Ernährungsgewohnheiten und –vorlieben und die [...]

Ayurvedische Ernährungslehre 2018-05-11T15:34:07+00:00

Was es mit der Stoffwechselstörung HPU auf sich hat

In der Ernährungs- und Gesundheitspraxis in Horw haben wir viele Klientinnen, welche an der Stoffwechselstörung HPU leiden. HPU ist die Kurzform für Hämopyrrollaktamurie. Es handelt sich hier um eine vererbbare Störung des Häm-Biosynthesewegs. Jeder Körper, jede Zelle kann Häm mit acht enzymatischen Schritten selbst herstellen. Bei Vorliegen von HPU ist es so, dass einige der Enzyme nicht auf vollem Leistungsniveau arbeiten. Der Körper versucht dieses nicht leistungsfähige Molekül loszuwerden indem er Zink, Mangan und die aktive Form von B6 [...]

Was es mit der Stoffwechselstörung HPU auf sich hat 2018-05-11T15:34:07+00:00

Chronisch kranker Darm durch zuviel tierisches Eiweiss

Der übermässige Konsum von Fleisch führt zu Entzündungen im Darm, welche sich in unangenehmen Verdauungsproblemen, schmerzhafter Arthrose oder gar Herzinfarkt äussern können. Vor allem der Verzehr von Schweinefleisch und daraus hergestellte Wurstwaren ist problematisch, da dieses Fleisch extrem säurebildend ist. Rheuma, Gicht und alle Erkrankungen, denen Entzündungsprozesse zugrunde liegen, können die Folgen sein. Eine fleischreiche Ernährungsweise ist in der Regel auch sehr arm an basenbildenden Lebensmitteln, weswegen der Körper zum Zwecke der Säureneutralisation seine eigenen Mineralstoffreserven zur Verfügung stellen [...]

Chronisch kranker Darm durch zuviel tierisches Eiweiss 2018-05-11T15:34:07+00:00