Gemüse-Salat
Serves 2
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Prep Time
10 min
Total Time
10 min
Prep Time
10 min
Total Time
10 min
Ingredients
  1. 1 EL Kokosöl
  2. 2 Tomaten
  3. 1 mittelgrosser / ca. 350 gr Broccoli
  4. 1 Zucchetti
  5. 200 gr Tofu
  6. 4 EL Olivenöl
  7. 2 EL Balsamico
  8. 2 – 3 Blätter Basilikum
  9. 1 EL Sesamkerne
Instructions
  1. Das Gemüse in entsprechende Stücke schneiden.
  2. Tofu in der Pfanne goldbraun und knusprig anbraten. Danach herausnehmen.
  3. Kokosöl in der Pfanne erhitzen und das Gemüse darin bissfest anbraten.
  4. Tofu wieder hinzugeben und alles vermischen. Auf einem Teller anrichten.
  5. Mit Olivenöl und Balsamico beträufeln und mit den Sesamkernen bestreuen.
  6. Das Basilikum in feine Streifen schneiden und auch über den Salat geben.
Ernährungsberatung Andrea Heller https://www.andrea-heller.ch/webseite/